* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

петитно сервировать стол. Бутерброды подают к а к самостоятельное блюдо, как закуску перед обедом или ужином, к чаю или кофе, бутерброды берут с собой на работу и на п и к н и к , они выручают, когда п р и ш л и неожиданные гости. На праздничный стол бутерброды можно подать поразному: маленькие — всего на один укус, или же отдель¬ но поставить хлеб и отдельно масло, паштет и т.д. Масло, икру или паштет следует общим прибором перенести на свою тарелку, затем от хлеба на тарелке от¬ ломить небольшой кусочек, намазать его и съесть. Горя¬ чие бутерброды следует есть с помощью ножа и вилки. Символом русской домовитости стали пироги («Не красна изба углами, красна пирогами»). Трудно найти другую кухню народов мира, в которой пироги бы имели такое значение. О них сложены пословицы, поговорки, они являются ритуальным блюдом (именинный пирог, Снедь московская. Хлебы. Картина И. Машкова 396