* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
ства пищи. Обычно акория — симптом заболевания го ловного мозга или тяжелых церебральных неврозов. Иногда смотришь, как человек поглощает невероятное количество п и щ и в гостях, и невольно задаешься вопро сом: может быть, он тоже наказан Деметрой и страдает акорией? Однако не все обжоры больны, иногда они про сто не желают себя ограничивать в удовольствиях, а ведь еще древнеперсидский поэт предупреждал: Ты много не съедай в один присест, Излишняя еда тебя же съест. В настоящее время наблюдается повышенный инте рес к проблеме питания. Если раньше голод был частым гостем жителей нашей планеты, то цивилизация создала для человека огромное количество еды. «С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природа» (Б. Франклин — американский поли тик и ученый X V I I I века). Человек стал много есть не по¬ тому, что голоден, а ради удовольствия. Однако «самые роскошные пиры при отсутствии аппетита не приносят такого наслаждения, как простой обед для голодного че¬ ловека», — заметил французский философ X V I I — X V I I I веков Дюбо. Тем не менее чревоугодие развратило чело века, и 55 процентов населения Земли страдает от пере едания (справедливости ради надо отметить, что 5 про¬ центов людей терпят голод). Современный человек потребляет много высокока¬ лорийных, жирных, вкусных блюд. Вместе с тем люди стали меньше двигаться, меньше работать физически, что приводит к росту числа людей с избыточным весом. Врачи знаменитой итальянской Салернской школы еще в Средние века наставляли: Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок Пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим. Повышенный аппетит, как полагают психологи, ча¬ сто бывает следствием одиночества, нереализованных желаний, наличия каких-то комплексов в человеке. Еда 385
