* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
91 АсситиляШя азота. 92 щге первенствующую роль пт. физтло* rin обмена веществъ. Накоиецъ, въ организмахъ встречается рядъ дру-гихъ азотистыхъ соединенШ. Все это достаточно хар акт ер и зу е тъ физюлоги-ческую важность данпаго процесса и его большое практическое пначеше. Однако, во]1росъ этотъ предстаиляетъ rjiyuOKio интересъ и съ более общей точки зрешя. Азотистая нища и ея превращешя у различиыхъ организ-мовъ очепь разнообразны. На этой почве существуетъ рядъ поразите ль-ныхъ соотношений причемъ существование одннхъ оргаыизмовъ оказывается тесно зависящимъ отъ обмена веществъ остальныхъ. Мало того, жизнь всЪхъ этихъ организмовъ близко связана съ жизш.ю неорганической природы, ибо главная масса соединешй азота, находящихся въ помпой коре, приходится на долю веществъ органи-ческаго происхождешя. Все это даетъ одинъ изъ наиболее яркнхъ иримеровъ того подвижного равновесш различ-ньтхъ продсссовъ. которое составляете основную черту столь поранешощаго насъ всюду стройнаго порядка въ природе* Для иитатя человека и жнвотпыхъ необходимы готовые белки. Въ составе обычной азотистой пищи па долю ихъ приходится подавляющая ио количеству и значенпо роль; содержало ихъ въ пище не можетъ быть уменьшено ниже извЪстнаго минимума. Свободпый азотъ и его неорганическая соединешя пемогутъ усвояться животными. Усвояя белки, животпый орга-низмъ въ то же время непрерывно разрушаешь ихъ, превращая въ более простыя азотпетыя соедииешя; последняя выделяются наружу въ составе мочи и помета. Источникомъ белковой пищи животныхъ прямо (травоядный) или косвенно (плотоядныя) являются растешя. Такимъ образомъ, животное царство во всей его совокупности является пепрерывнымъ потребите л емъ и разрушителемъ растительпыхъ бел-ковъ. Что касается зелентлхт» растет й, то среди нихъ есть немногочисленные представители, питающееся подобно ;ки-вотнымъ, готовыми азотистыми органическими соедиыешямн: таковы наст-комоядныя, паразиты и сапр офиты (с.и.). Но все это случаи уклоняющееся, нетипичные. Подавляющая же масса зеле ныхъ растешй въ своемъ азотистомъ пнтанш прёурочена исключительно къ солямъ азотной кислоты (нитратамъ)> а также—аммеачпымъ солямъ. Поглощая корнями эти неорганическёя соедииешя азота, растете перерабатываешь ихъ въ азотистыя органичеекгя вещества и созидаетъ всю главную массу белковъ, встречаемыхъ тта земле. Всю жизнь зеленое растете, согласно общему характеру своего типа (см. рас тенге), скопляотъ эти вещества въ своемъ телЬ. Но жизненные процессы и здесь неразрывно связаны съ обменомъ веществъ, причомъ белки, какъ и въ организме животныхъ, подвергаются распаду. Однако судьба нродуктовъ последняго въ растешяхъ совершенно иная. Здесь иетъ выделенхй, анало-гичпыхъ обычнымъ выделешнмъ животныхъ; азотъ, поглощенный расте-шемъ, изъ организма последняго не выделяется, и продукты распада белковъ снова перерабатываются въ бе-локъ. Растешя въ общемъ бедны азо-томъ, содержа его въ средн. не более 11/а°/у своего сухого вещества, т. е. лишен-наго воды (см. агрономическгИ анализъ). Однако въ сумме запросы на нитраты, предъявляемые растительностью къ почве, велики. Каждая жатва уноситъ въ среднсмъ до 50 кнлограммовъ азота нитратовъ на гектаръ. Въ почве же последнихъ обычно очепь мало, аммиака—еще меньше. Поэтому голодаше на азотъ является самой обычной нрн^ чиной пеурожаевъ, и воиросъ объ азотистыхъ удобреыёяхъ изстари сталъ одиимъ изъ основныхъ вопросовъ техники и экономики земледелёя, Источ* пикомъ азота для зеленаго растешя является отчасти еще и амшатсъ атмосферы, который можетъ усвояться лиетьяш-г. Однако, его мало, и прибыль азота въ растешяхъ при усвоепш его изъ этого источника практически ничтожна, Накопецъ, неисчерпаемый источникъ азота аеленьш растешя могли бы иметь въ свободномъ азоте воздуха. Однако, сами по себе усвоить его они не ыогутъ (Буссенго, 1854:). Въ гораздо большпхъ количествахъ, чемъ ни'граты и амшакъ, корни растешй встречайте въ почве азотистыя