* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Беляши с рыбой Тесто готовится обычное, сдобное. Для фарша мясо ротана пропустите через мясорубку. Положите пассерованную муку, лук, специи. На один беляш — 50 г теста и 40 г фарша. Пирог с рыбой и овощами Тесто готовится обычное, дрожжевое. Раскатав лист, укладывают на него кружки картофеля, на них кусочки рыбы, нашинкованный колечками лук. Поливают растительным маслом. Защипывают края. Пекут, смазав предварительно маслом. * * * По мнению ученых, на рыбалке пульс уменьшается на 5—7 ударов в минуту. Легочная вентиляция возрастает на 12—15%, чистый воздух заставляет человека глубже дышать. Устраняется застой крови в нижних отделах легких, что поднимает работоспособность, предупреждая заболевания сердечно-сосудистой системы. А тишина восстанавливает вегетативную нервную систему. Вот и выступает рыба в роли заботливого лечащего врача, да еще какого! Ну что ж, остается дождаться конца недели и отправиться на давно знакомый водоем — и пусть подарит вам здоровье хорошо клюющий ротан! 537 ? '