* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

вас заранее. Справедливости ради надо заметить, что «рыбацкий телеграф» работает исправно и о том, что рыбу, пойманную в определенном месте, кушать не следует, узнают все быстро. Хотя однажды, выслушав мой предупредительный совет, один добрый дед с наивным простодушием ответил: «Да я, сынок, не себе — я на продажу!» Как говорится — без комментариев. Итак, будем считать, что на этот раз вам повезло. Рыбка поймана не в озере с радиоактив-§ ными отходами, вполне свежая добралась до ^ городской квартиры, из нее вымыты остатки § прикормки... Теперь можно приступать к зак-^ лючительной фазе долгого пути от водоема до а стола. Безусловно, главное рыбное блюдо не только на берегу у костра, но и в домашних условиях — это уха. Что же это за блюдо? Абсолютно четких представлений на этот счет, как ни странно, не существует. Считается, что просто рыбный отвар со специями и солью— это бульон, а по мере добавления в него все новых и новых ингредиентов он, плавно проходя стадию ухи, незаметно превращается в рыбный суп. Поэтому для кого-то то, что в итоге получилось, уже давно суп, а для кого-то все еще уха! 160