эту беду можно с хлебом съесть
(иноск.) — о небольшой беде, с которой легко справиться (что легко побороть, уничтожить.)
Ср. С одной бедой трудовому человеку не больно хитро/ справиться. Одну беду заспать можно, можно и с хлебом съесть. Но беда не живет одна.
П.И. Мельников. В лесах. 1, 3.
См. хочу парю, хочу жарю, хочу с кашей съем.
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Афоризмы
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.