чему смолоду не научился, того и под старость не будешь знать
Ср. Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr.
Ср. Ce que Jeannot n'apprend pas,
Gros Jean ne le saura pas.
Ср. Зеленеющее дерево (еще сырое) можно выпрямить, но не сухое бревно.
Ср. Dukes. Rabb. Spruchkunde.
См. ломи дерево, пока молодо.
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона