* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
1. У сладкого перца удалите семена и плодоножки, мякоть измельчите вместе с помытыми томатами.
2. Морковь, лук и чеснок очистите и натрите на крупной терке.
3. Овощи соедините, добавьте растительное масло, уксусную эссенцию, соль и перец, поставьте на огонь, доведите до кипения и прогревайте в течение 20 минут при постоянном помешивании.
4. Горячий салат разложите по простерилизо-ванным полулитровым банкам, закатайте их прокипяченными металлическими крышками, переверните вниз горлышком и остудите.
Хрен Маринованный хрен
Корни хрена - 2 кг, вода - 500 мл,
9%-ный уксус - 250 мл, сахар - 30 г, соль - 30 г
1. Хрен тщательно помойте, залейте холодной водой и оставьте на 24 часа.
2. По прошествии указанного времени очистите хрен, натрите его на терке или пропустите через мясорубку.
600
