* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Ост рая прип ра ва из пер ца Сладкий перец - 5 штук, жгучий красный перец - 5 штук, чеснок - 5 зубчиков, соль по вкусу 1. У сладкого и жгучего перца удалите семена, мякоть помойте и пропустите вместе с очищенными зубчиками чеснока через мясорубку. 2. Полученную массу посолите, разложите по небольшим простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными металлическими крышками. 3. Храните в холодильнике. Капуста Маринованная капуста Белокочанная капуста - 8 кг, 6%-ный винный уксус - 500 мл, сахар - 400 г, соль - 300 г, кориандр - 10 г, лавровый лист - 4 штуки 1. Капусту очистите от кроющих листьев, нашинкуйте, посолите и оставьте на несколько часов, после чего слейте образовавшийся сок и соедините его с винным уксусом, специями и сахаром. 2. Полученный маринад доведите до кипения и остудите. 570