* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Запеченный перец ост удите, удалите плодоножки, семена и кожицу, мякоть пропустите через мясорубку, соедините с морк овью, зеленью, луком и корнем петрушки, положите смесь в эмалированную кастрюлю, залейте томатной пастой, добавьте уксус, соль и перец и варите в течение 20 минут при постоянном помешивании. 5. Горячую икру разложите по простерилизован-ным полулитровым банкам и закатайте прокипяченными металлическими крышками. Салат по-среднегорски Сладкий перец - 1 кг, чеснок - 10 зубчиков, лавровый лист - 5 штук, черный перец горошком - 10 штук, душистый перец горошком - 10 штук, соль - 40 г, лимонная кислота - 10 г, вода - 1 л, растительное масло, кориандр по вкусу 1. У сладкого перца удалите семена и плодоножки, мякоть бланшируйте в течение 2 минут в кипятке, сразу же остудите в холодной воде и снимите кожицу. 2. Чеснок очистите и измельчите. 3. В воду положите перец горошком, чеснок, лимонную кислоту, кориандр и соль, доведите до кипения. 562