* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Кон сер ви ро ван ный пе рец «Ба чо Ки ро» Сладкий зеленый перец - 3,6 кг, зеленые томаты - 2,1 кг, белокочанная капуста - 2,1 кг, морковь - 2,1 кг, зелень петрушки - 600 г, зелень сельдерея - 500 г, соль - 400 г, вода - 7 л 1. Перец помойте, проколите вилкой около основания и сплющите. 2. У капусты удалите кроющие листья, а кочаны разрежьте на несколько небольших частей. 3. Зелень помойте и нарубите. Томаты помойте и разрежьте пополам. Мортовь очистите, опустите в кипящую воду на несколько минут и нарежьте небольшими кусочками. Овощи уложите в банки вместе с помытой зеленью. Сверху положите гнет. 4. Вскипятите воду с солью и полученной жидкостью залейте овощи. Оставьте банки на 10 дней в теплом месте, после чего уберите на хранение в холодильник. Консервированный перец «Боженцы» Сладкий перец - 500 г, чеснок - 2 головки, растительное масло - 50 мл, вода - 1 л, соль - 1 столовая ложка, сахарный песок - 1 чайная ложка, лимонная кислота -0,3 чайной ложки 552