* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Перец залейте маринадом, оставьте на 10 дней, затем закатайте крышками и поставьте в холодное место. Перец, маринованный по-чешски Сладкий перец - 2,5 кг, вода - 1 л, столовый уксус - 200 мл, соль - 75 г, растительное масло - 50 мл, корень хрена -50 г, чеснок - 50 г, зелень укропа - 30 г, лавровый лист - 3 штуки 1. Чеснок и корень хрена очистите и натрите на крупной терке. 2. Перец помойте, удалите плодоножки и семена, мякоть проколите в нескольких мест ах вилкой, залейте кипятком и остудите при комнатной температуре. Перец выложите в простерилизованные литровые банки вместе с чесноком, хреном, лавровым листом и зеленью укропа. 3. Воду соедините с растительным маслом, уксусом и солью, доведите до кипения. 4. Полученной жидкостью залейте перец и оставьте банки в холодном месте на 2-3 дня. 5. По прошествии указанного времени слейте маринад, доведите его до кипения и влейте обратно в банки. 6. Закатайте их прокипяченными металлическими крышками и остудите. 547