* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Домашний кетчуп Томаты - 2 кг, яблоки - 500 г, репчатый лук - 500 г, сахар - 150 г, 9%-ный уксус -150 мл, соль - 1,5 столовой ложки, молотая гвоздика - 1 чайная ложка, молотая корица - 1 чайная ложка, молотый черный перец - 1 чайная ложка, молотый душистый перец - 1 чайная ложка 1. Лук очистите и натрите на мелкой терке. 2. У яблок удалите кожицу, семена и сердцевины, мякоть натрите на терке. 3. Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте мякоть ломтиками, прогревайте на медленном огне в эмалированной посуде до размягчения и протрите через металлическое сито. 4. В томатную массу опусгите лук и яблоки и поставьте на медленный огонь на 30 минут. 5. Добавьте уксус, сахар, соль и специи и прогревайте еще 15 минут. Горячую массу разложите по простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками. Аджика Томаты - 2,5 кг, антоновские яблоки -1 кг, морковь - 1 кг, сладкий перец - 1 кг, чеснок - 200 г, сахар - 200 г, раститель- 506