* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Кет чуп по-со зо польс ки Томаты - 3 кг, сахар - 150 г, соль - 30 г, ду шис тый пе рец го рош ком - 25 штук, черный перец горошком - 15 штук, гвоздика - 15 штук, чеснок - 5 г, корица - 2 г, молотый мускатный орех - 1 г, порошок горчицы - 1 г, 70%-ная уксусная эссенция - 10 мл 1. Томаты помойте, пропустите через мясорубку, выложите в эмалированную посуду, доведите до кипения, протрите через сито и варите на медленном огне до тех пор, пока первоначальный объем массы не уменьшится в 2 раза. 2. Сахар, соль и специи добавьте в томатное пюре за 10 минут до окончания приг отовления. 3. Чеснок очистите, измельчите и добавьте вместе с уксусом после окончания варки. 4. Горячий кетчуп разлейте по бутылкам или банкам, накройте крышками и стерилизуйте в течение 30 минут, после чего закатайте, опустите вниз горлышком и остудите. Кет чуп по-габ ро вс ки Томаты - 2 кг, сахар - 100 г, репчатый лук - 2 штуки, красное вино - 2 столовые ложки, винный уксус - 2 столовые 497