* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Горячую массу разложите по простерилизо-ванным полулитровым банкам и закатайте прокипяченными крышками. Остудите, перевернув банки вниз горлышком. Храните в прохладном месте. Лечо (вариант 1) Томаты - 3 кг, сладкий перец - 1,5 кг, морковь - 500 г, сахар - 250 г, растительное масло - 250 мл, 9%-ный уксус -100 мл, репчатый лук - 3 штуки, соль -2 столовые ложки 1. Томаты помойте, пропустите через мясорубку и выложите в эмалированную посуду вместе с сахаром, солью и растительным маслом. 2. Полученную массу доведите до кипения и варите в течение 15 минут. 3. Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке и добавьте к томатной массе вместе с уксусом. Смесь кипятите еще 15 минут. 4. Лук очистите и измельчите. 5. Сладкий перец помойте, удалите плодоножки и семена, мякоть помойте и нарежьте соломкой, после чего добавьте к овощам вместе с луком и варите еще 30 минут. 6. Лечо разложите по банкам, закатайте крышками, переверните вниз горлышком и остудите. 490