* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
Салат из томатов с огурцами
Томаты - 1,5 кг, сладкий перец - 1,5 кг, огурцы - 700 г, морковь - 700 г, репчатый лук - 300 г, зелень петрушки и укропа - 300 г, 9%-ный уксус - 400 мл, сахар -250 г, растительное масло - 10 столовых ложек, соль - по вкусу
1. Томаты и огурцы помойте и нарежьте ломтиками. У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте кольцами.
2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой.
3. Зелень помойте и нарубите.
4. Овощи соедините, добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте, оставьте на 20 минут и выложите в полулитровые банки.
5. В каждую банку добавьте по 1 столовой ложке растительного масла.
6. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 10 минут и закатайте.
Салат из зеленых томатов
Зеленые томаты - 4 кг, репчатый лук -1 кг, морковь - 1 кг, белокочанная капуста - 1 кг, сладкий перец - 500 г, томат-
483