* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1. Томаты помойте, обдайте кипятком, снимите кожицу, а мяготь акгуратно выложите в простери-лизованные литровые банки. 2. Томатный сок доведите до кипения, соедините с сахаром, лимонной кислотой и солью. 3. Томаты залейте соком, накройте банки крышками, стерилизуйте в слабо кипящей воде в течение 20 минут, закатайте и остудите. 4. Храните в холодном месте. Томаты с чесноком и хреном Томаты - 2 кг, вода - 1 л, соль - 25 г, чеснок - 20 г, укроп - 15 г, зелень эстрагона - 10 г, корень хрена - 10 г, жгучий красный перец - 2 г 1. Томаты помойте, положите в банки вместе с половиной пряной зелени, очищенного чеснока и жгучего перца. В отдельной посуде соедините воду и соль, доведите полученную жидкость до кипения и влейте ее в банки в горячем виде. 2. Оставьте банки на 5 дней в теплом месте, накрыв прокипяченными полиэтиленовыми крышками. 3. По прошествии указанного времени слейте заливку, доведите ее до кипения, добавьте оставшиеся ингредиенты и влейте обратно. Банки закатайте крышками и остудите. 475