* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

массу тщательно истолките, выжмите сок и соедините его с кориандром, мятой, базиликом, эстрагоном и уксусом. 2. Томаты помойте, залейте кипящей водой и оставьте на 20 минут. 3. По прошествии указанного времени разрежьте томаты на несколько частей, положите в литровые банки, добавьте полученную смесь, залейте выжатым соком. Банки закатайте крышками и храните в прохладном месте. Соленые томаты по-плевенски Зеленые томаты - 2 кг, морковь - 2 кг, белокочанная капуста - 2 кг, сладкий перец - 3,5 кг, зелень петрушки, укропа и сельдерея - 500 г, соль - 600 г, вода - 10 л 1. Томаты и сладкий перец помойте. Перец проколите у основания плодоножки вилкой. 2. Морковь очистите и вымойте. 3. У капусты удалите кроющие листья, разрежьте кочан на несколько частей. 4. Зелень помойте и выложите на дно банок, сверху положите подготовленные овощи и гнет. 5. В воду добавьте соль, доведите до кипения, остудите и залейте полученным рассолом овощи. 467