* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. Чеснок очист ите и пропустите через чеснокодавилку. 3. Зелень помойте и нарубите. 4. В литровые банки налейте уксус и растительное масло, положите чеснок, зелень и кабачки, посыпьте солью, накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте в течение 40 минут в кипящей воде. 5. Банки закатайте и поставьте горлышком вниз в холодное место. Икра из кабачков Кабачки - 9 кг, репчатый лук - 750 г, растительное масло - 500 мл, чеснок -3 головки, 5%-ный уксус - 150 мл, зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу 1. Кабачки помойте, удалите плодоножки, мякоть нарежьте кружочками и обжарьте в разогретом растительном масле, после чего остудите и пропустите через мясорубку. 2. Лук и чеснок очистите и измельчите. 3. Лук обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. 4. Зелень тщательно помойте и мелко нарубите. 5. Кабачки соедините с луком, чесноком и зеленью, добавьте уксус, сахар и соль, выложите в литровые банки, накройте прокипяченными крышка- 435