* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Зелень помойте, нарубите, обжарьте в масле и пропустите вместе с луком, чесноком и кабачками через мясорубку. 5. В полученную массу добавьте душистый и черный перец, сахар, уксус и соль, тщательно перемешайте и разложите по полулитровым чистым банкам. 6. Банки стерилизуйте в течение 75 минут в кипящей воде, зак атайте прокипяченными крышками и остудите. Кабачки в яблочном соке с чесноком Кабачки - 2 кг, чеснок - 100 г, сахар - 60 г, соль - 60 г, яблочный сок - 500 мл, растительное масло - 500 мл 1. Чеснок очист ите и натрите на крупной тер- 2. Кабачки очистите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте тонкой стружкой, соедините с чесноком и выложите в простерилизованные литровые банки. Яблочный сок соедините с сахаром и солью, доведите до кипения, добавьте масло. 3. Полученным маринадом залейте кабачки. Банки закатайте прокипяченными крышками и храните в прохладном месте. 431