* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
3. Томаты обдайте кипятком, пропустите через мясорубку, отожмите сок и варите его до загустения, добавив по вкусу соль и сахар.
4. Морковь очистите и измельчите.
5. Савойскую капусту, кабачки, баклажаны и кольраби помойте и нарежьте тонкой соломкой.
6. Брокколи и цветную капусту помойте и разберите на соцветия.
7. Овощи соедините, залейте томатным соком и варите в течение 30 минут.
8. Полученную массу в горячем виде выложите в прост ерилизованные банки, зак атайте крышками, переверните вниз горлышком и остудите.
Кабачки по-итальянски
Кабачки - 1 кг, томаты - 1 кг, репчатый лук - 3 штуки, сладкий перец - 3 штуки,
чеснок - 3 зубчика, молотый острый перец - 2 г, растительное масло - 3 столовые ложки, майоран и соль по вкусу
1. Томаты помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
2. У кабачков удалите семена, мякоть нарежьте кусочками.
3. Лук очистите, нарежьте кольцами.
4. Чеснок очист ите и пропустите через чеснокодавилку.
424
