* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
3. Оба сока соедините, добавьте сахар, доведите до кипения, разлейте по заранее подогретым полулитровым банкам и закатайте крышками.
4. Банки остудите, перевернув вниз горлышком.
Пюре из клюквы
Клюква - 1 кг
1. Ягоды клюквы помойте, переберите, откиньте на дуршлаг, слейте воду, бланшируйте в течение 5 минут в кипятке и протрите через металлическое сито.
2. Полученную массу положите в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и перелейте в про-стерилизованные полулитровые банки.
3. Банки накройте прокипяченными крышками, пастеризуйте в течение 10 минут на водяной бане, закатайте, переверните вниз горлышком и остудите.
Натуральная клюква
Клюква - 1 кг, вода - 1 л
1. Ягоды клюквы помойте, положите в полулитровые банки, залейте кипятком, накройте прокипяченными крышками и пастеризуйте в течение 10 минут при температуре 90 °С.
369
