* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Варенье из черноплодной рябины со смородиновым соком Черноплодная рябина - 1 кг, сахар - 1 кг, сок красной смородины - 300 мл, вода -300 мл, лимонная кислота - 2 г 1. Рябину переберите, помойте, бланшируйте в течение 5 минут в кипятке, сразу же остудите под струей холодной воды и переложите в эмалированную посуду. 2. В отдельной посуде соедините сахар, воду и сок красной смородины, приготовьте сироп и охладите его до 80 °С. 3. Рябину залейте сиропом, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности при периодическом осторожном помешивании. 4. В процессе варки снимайте образующуюся пену, а перед ее окончанием добавьте лимонную кислоту. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Варенье из черноплодной и обыкновенной рябины Черноплодная рябина - 1 кг, обыкновенная рябина - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 1 л 352