* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

5. Банки закатайте, переверните вниз горлышком и остудите. Варенье из инжира Инжир - 1 кг, вода - 600 мл, сахар -600 г, лимонная кислота - 3 г 1. Инжир помойте, удалите плодоножки, мякоть бланшируйте в кипятке в течение 5 минут и сразу же остудите под струей холодной воды. 2. Из воды и сахар приготовьте сироп, доведите его до кипения. Инжир переложите в эмалированный таз, залейте горячим сиропом, добавьте лимонную кислоту и варите в три приема. Между варками настаивайте массу по 8 часов. 3. Варенье доведите до готовности и разложите в горячем виде по простерилизованным полулитровым банкам. 4. Закатайте банки прокипяченными крышками, переверните вниз горлышком и остудите. Джем из инжира Инжир - 1 кг, вода - 450 мл, сахар -900 г, лимонная кислота - 3 г 1. Инжир помойте, положите в эмалированную кастрюлю, залейте 150 мл холодной воды, поставьте на медленный огонь и варите до размягчения. 318