* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
1. Айву помойте, опустите в холодную воду и варите до размягчения.
2. Плоды разрежьте на несколько частей, удалите семенные коробочки с каменистым слоем, мякоть протрите через сито.
3. Полученную массу соедините с сахаром, поставьте на медленный огонь и варите при постоянном помешивании до загустения.
4. Готовый продукт остудите, разложите по полулитровым простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Инжир
Компот из инжира
Инжир - 1 кг, вода - 1 л, сахар - 500 г
1. Возьмите недозрелые плоды инжира, помойте их, удалите плодоножки.
2. Бланшируйте инжир в течение 7 минут в кипящей воде.
3. В отдельной посуде приготовьте сироп. Для этого соедините воду и сахар и доведите полученную жидкость до кипения.
4. Инжир переложите в простерилизованные сухие литровые банки, залейте кипящим сиропом, накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте в течение 20 минут.
317
