* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
3. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп, опустите в него вишневые листья, доведите до кипения и варите в течение нескольких минут.
4. Залейте сиропом крыжовник и груши, пастеризуйте банки при температуре 80 °С: полулитровые в течение 20 минут, литровые 25 минут. Затем консервы закатайте.
Грушевое пюре
Груши - 4 кг
1. Груши очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками и положите в эмалированную кастрюлю, где тушите на медленном огне до размягчения.
2. Полученную массу протрите через металлическое сито, доведите до кипения и разложите в горячем виде по полулитровым банкам.
3. Банки накройте прокипяченными пластмассовыми крышками, стерилизуйте в течение 20 минут на водяной бане и закатайте.
Груши в пюре из крыжовника
Груши - 1 кг, крыжовник - 1 кг, вода - 1 л, сахар - 150 г, лимонная кислота - 1 г
1. Груши помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками.
278
