* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
2. Залейте ягоды рябины горячей водой, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и промойте в холодной проточной воде.
3. Груши очистите от кожицы, мякоть нарежьте дольками и поместите в подготовленные банки.
4. В отдельной посуде сварите сахарный сироп.
5. В сироп опустите ягоды рябины и перелейте полученную жидкость в банки с грушей.
6. Пастеризуйте банки в течение 25 минут при температуре 80 °С, после чего закатайте.
Грушевый компот с медом
Груша - 1 кг, мед - 800 г, вода - 3 л, столовый уксус
1. Груши помойте и разрежьте на 4 части, удалите сердцевины и семена.
2. В 2 л воды добавьте небольшое количество уксуса и залейте этой жидкостью подготовленную грушу. Оставьте на несколько минут, затем плоды выньте и переложите в банки.
3. В отдельной посуде соедините 1 л воды и мед, доведите до кипения, остудите и залейте полученным сиропом грушу. Стерилизуйте в течение 15 минут при температуре 80 °С, затем закатайте.
276
