* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Варенье из кожуры лимонов Кожура лимонов - 1 кг, сахар - 1,3 кг, вода - 200 мл 1. Кожуру лимонов нарежьте полосками, плотно сверните их рулетиками и нанижите на нитку с помощью иголки. 2. Трижды опускайте кожуру в кипящую воду и варите по 7-10 минут каждый раз, охлаждая после этого в холодной воде. 3. Подготовленную кожуру нарежьте небольшими кубиками. Приг отовьте концентрированный сироп из сахара и воды и при кипении залейте им нарезанную кожуру. 4. Доведите массу до кипения и варите до готовности, при которой капля сиропа на холодном блюде не будет расплываться. 5. Охладите варенье при комнатной температуре, а зат ем разлейте по чист ым сухим банкам и закройте их пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками. 6. Храните затотовку в прохладном месте. Лимоны в собственном соку с сахаром (вариант 1) Лимоны - 1 кг, сахар - 1,6 кг 237