* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Желе Алыча - 1,3 кг, сахар - 700 г 1. Подготовленные слегка недозрелые плоды алычи очистите от косточек, поместите в кастрюлю и нагревайте до появления сока. 2. Отожмите сок и процедите его через 34 слоя марли. Налейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. 3. Уваривайте массу до уменьшения ее объема на 1/3 в течение 25-30 минут. 4. Постепенно добавляйте сахар и кипятите желе до полного его растворения. 5. Разлейте готовое желе по стерилизованным прогретым стеклянным банкам, накройте их металлическими лак ированными крышк ами и уст ановите в емкость с горячей водой. 6. Пастеризуйте желе при температуре 85 °С: в полулитровых банках в течение 18 минут, а в литровых 25 минут. После тепловой обработки закатайте крышки и оставьте банки с желе, не переворачивая, до полного охлаждения. Пастила Алыча - 1 кг, вода - 100 мл, сахар - 100 г 1. Разрежьте плоды алычи на половинки, удаляя косточки, и выложите в таз. 215