* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

5. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Варенье (вариант 1) Алыча - 1 кг, сахар - 1,3 кг, вода - 350 мл 1. Бланшируйте алычу в кипящей воде в течение 3-5 минут и ополосните холодной водой. Проколите плоды заостренной спичкой. 2. Сварите сироп из сахара и воды, процедите его через 3-4 слоя марли. Залейте горячим сиропом алычу. 3. Выдерживайте в течение 6 часов, а затем поставьте на огонь и дайте закипеть. 4. Доведите варенье до гот овности за 4 таких приема. В конце последней варки кипение сиропа должно быть сильным. 5. Разлейте горячий продукт по хорошо прогретым банкам и закатайте их герметичными крышками. 6. Переверните тару с вареньем вверх дном, оставив так до полного охлаждения. Варенье (вариант 2) Алыча - 1 кг, сахар - 1,3 кг, вода - 400 мл 1. Подготовленные плоды алычи разрежьте на половинки и удалите косточки. 210