* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1. Приготовьте сироп из воды и сахара. 2. Залейте чернослив кипящим сиропом и оставьте на 10 часов. 3. Откиньте сухофрукты на дуршлаг. 4. Сироп доведите до кипения, опустите в нег о чернослив и снова отставьте на 10 часов. 5. Во время третьей варки доведите цукаты до готовности. При этом температура кипения сиропа должна быть 108° С. 6. Откиньте чернослив на дуршлаг и оставьте на 1-1,5 часа, чтобы стек весь сироп. 7. Цукаты разложите на сите и подсушите в духовке при температуре 45 °С или держите при комнатной температуре 4-5 дней. 8. Обсыпьте подсохшие цукаты сах аром и разложите по стеклянным банкам. 9. Закатайте их герметичными крышками. Цукаты по-киевски Сливы - 1 кг, сахар - 1,2 кг, вода - 300 мл 1. Сварите из сахара и воды сироп. 2. Бланшируйте сливы в кипящей воде в течение 1-2 секунд, а затем промывайте холодной водой 2-3 минуты. 3. Разрежьте плоды на половинки, удалите косточки и погрузите сливы в кипящий сироп. 4. Уваривайте смесь на слабом огне 15 минут с момента закипания и выдерживайте 10 часов. 195