* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Желе Слива - 1,3 кг, сахар - 600 г 1. Подготовленные слегка недозрелые сливы очистите от косточек, выложите в кастрюлю и наг -ревайте до появления сока. 2. Отожмите сок и процедите его через 34 слоя марли. 3. Налейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. 4. Уваривайте массу до уменьшения ее объема на 1/3 в течение 30-35 минут. 5. Постепенно добавляйте сахар и кипятите желе до полного его растворения. 6. Разлейте готовое желе по стерилизованным прогретым стеклянным банкам, накройте их металлическими лак ированными крышк ами и уст ановите в емкость с горячей водой. 7. Пастеризуйте желе при температуре 85 °С: в полулитровых банках в течение 10 минут, а в литровых 15 минут. После тепловой обработки закатайте крышки и оставьте банки с желе, не переворачивая, до полного охлаждения. Цукаты из чернослива Чернослив - 1 кг, сахар - 1,2 кг, вода -400 мл 194