* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
3. Выложите массу на полотенце и отожмите сок в подг отовленную емкость.
4. Поставьте посуду на огонь и нагрейте содержимое до 85 °С.
5. Не дав закипеть, разлейте сок по стерилизованным и прогретым банкам, накройте их металлическими крышками и установите в емкость с горячей водой.
6. Стерилизуйте при температуре 100 °С: полулитровые банки в течение 15 минут, а литровые 20 минут. Закатайте крышки, переверните банки вверх дном, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.
Диабетический сок
Персики - 1 кг, вода - 1,5 л, сахарин -50 таблеток, сорбит - 100 г, лимонная кислота - 7 г
1. Удалите косточки из спелых персиков и пропустите их через мясорубку.
2. Нагрейте массу в кастрюле до кипения, протрите через сито, добавьте воду, сахарин, сорбит и снова вскипятите.
3. Положите лимонную кислоту и разлейте горячий продукт по прогретым стерилизованным банкам, накройте их металлическими крышками и установите в емкость с горячей водой.
176
