* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Сок (вариант 1) Персики - 2 кг, вода - 500 мл 1. Удалите косточки из спелых персиков и пропустите плоды через мясорубку. 2. Нагрейте массу в кастрюле до кипения, протрите через сито, добавьте воду и снова вскипяти- 3. Горячий продукт разлейте по прогретым стерилизованным банкам, накройте металлическими крышками и установите их в емкость с горячей водой. 4. Стерилизуйте при температуре 100 °С: полулитровые банки в течение 15 минут, а литровые 20 минут. 5. Закатайте крышки, переверните банки вверх дном, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения. Сок (вариант 2) Персики - 2 кг, сахар - 350 г 1. Удалите косточки из персиков, нарежьте их дольками поместите в таз или кастрюлю и пересыпьте сахаром. Оставьте на 12 часов. 2. Нагрейте плоды и, помешивая, дождитесь, пока не выделится достаточно сока. 175