* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Варенье (вариант 2)
Персики - 1 кг, сахар - 1 ,2 кг, вода - 400 мл, лимонная кислота - 3 г
1. Разделите персики на половинки и нарежьте их дольками.
2. Сварите сироп из сахара и воды, процедите его через 3-4 слоя марли, нагрейте до кипения и залейте им плоды.
3. Выдерживайте в течение 6-8 часов, а затем слейте сироп и доведите его до кипения.
4. Залейте персики горячим сиропом и снова оставьте на 5-6 часов.
5. В конце варки добавьте лимонную кислоту, разлейте готовый горячий продукт по хорошо прогретым банкам и закатайте их герметичными крышками.
6. Переверните тару с вареньем вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Персики, протертые с сахаром
Персики - 1,5 кг, сахар - 1 кг
1. Персики очистите от кожицы и удалите косточки. Протрите их через сито или пропустите через мясорубку.
172
