* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. Снимите с абрикосов кожицу, удалите косточки и разомните плоды до однородной массы. 3. Извлеките ядрышки из косточек, измельчите их с помощью мясорубки и добавьте к полученному пюре. 4. Добавьте к массе сахар (500 г) и дайте постоять 2-3 часа. 5. Влейте воду (500 мл) и оставьте еще на 1 час. Затем слейте образовавшийся сок. 6. Из оставшегося сахара (500 г) и воды после бланширования (500 мл) сварите сироп. 7. Соедините сок и сироп, прокипятите в течение 5-7 минут и разлейте по подготовленным прогретым банкам. 8. Немедленно закатайте их металлическими лакированными крышками, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Пюре (вариант 1) Абрикосы - 1,5 кг, сахар - 150 г, вода - 100 мл 1. Удалите косточки из абрикосов и пропустите их через мясорубку. 2. Полученную массу переложите в кастрюлю, залейте водой. 3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10-15 минут. 158