* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
3. Немедленно закатайте компот металлическими лакированными крышками, переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения.
Черешня натуральная
Черешня - 1 кг, вода - 1 л, лимонная кислота - 1 г
1. Подготовленную черешню плотно уложите в сухие чистые банки.
2. Залейте ягоды горячей (60 °С) водой, добавьте лимонную кислоту, накройте банк и мет алличес-кими лакированными крышками и установите в емкость с водой, нагретой до температуры 50 °С.
3. Доведите температуру воды в посуде для стерилизации до 100 °С и проводите тепловую обработку полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых 25 минут.
4. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Черешня в собственном соку без сахара
Черешня - 1 кг, черешневый сок - 1 л
1. Очистите подготовленную черешню от косточек и плотно уложите в стерилизованные банки.
134
