* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
Повидло
Крыжовник - 1,5 кг, сахар - 1 кг
1. Подготовленные ягоды поместите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 45 минут.
2. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.
3. Полученное пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар, размешайте и поставьте на огонь.
4. Доведите до кипения и уваривайте в течение 20-25 минут при постоянном помешивании.
5. Разложите продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам.
6. Накройте их крышками и установите в емкость с горячей водой для стерилизации.
7. Тепловую обработку полулитровых банок проводите при температуре 100 °С в течение 1520 минут, а литровых 20-25 минут.
8. Закатайте банки герметичными крышк ами и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Желе (вариант 1)
Сок крыжовника - 1 л, сахар - 700 г
1. Пропустите вымытые и обсушенные ягоды крыжовника через мясорубку и отожмите сок с помощью пресса.
100
