* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Желе (вариант 1) Черная смородина - 1 кг, сахар - 800 г 1. Пропустите смородину через мясорубку и отожмите сок с помощью пресса. 2. Добавьте сахар и тщательно размешайте. 3. Поставьте массу на средний огонь и нагревайте до тех пор, пока полностью не растворится сахар. 4. Смесь в горячем виде процедите через фланель и слейте в ту же емкость. 5. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и уварите на 1/4 часть объема. 6. Разлейте готовое желе по стерилизованным стеклянным банкам. 7. Закатайте их металлическими лакированными крышками и, не переворачивая, оставьте до полного охлаждения. Желе (вариант 2) Красная смородина - 2 кг, сахар - 1,5 кг 1. Ягоды залейте водой и на слабом огне нагрейте до появления пара. 2. В горячем состоянии протрите смородину через сито с помощью деревянной лопатки. 3. В протертую массу положите сахар и размешайте. 80