* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. Выложите смородину в таз и слегка раздавите ее деревянной лопаткой, добавьте сахар (700 г) и воду. 3. Массу хорошо перемешайте, поставьте на слабый огонь и варите при постоянном помешивании 15 минут с момента закипания. 4. Снимите смесь с огня и выдерживайте в течение 8 часов. 5. Снова поставьте массу на слабый огонь и уваривайте джем до готовности. 6. В горячем виде разлейте продукт по чистым, хорошо прогретым банк ам и накройте мет алличес-кими лакированными крышками. 7. Закатайте банки и, не переворачивая, оставьте до полного охлаждения. Джем (вариант 3) Красная смородина - 500 г, черная смородина - 500 г, сахар - 1,5 кг, вода - 400 мл 1. Подготовленные ягоды черной смородины поместите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут. 2. Красную смородину промойте холодной водой и слегка обсушите. 3. Выложите всю смородину в таз и слегка раздавите ее деревянной лопаткой, добавьте сахар (700 г) и воду. Массу хорошо перемешайте, поставь- 75