* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Добавьте сахар и поставьте на слабый огонь. 5. Нагревайте при непрерывном помешивании до температуры 95 °С, не давая соку закипеть. 6. Горячий продукт перелейте в подготовленную тару и герметично закатайте. 7. Переверните банки вверх дном, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения. Сок (вариант 2) Клубника - 1 кг, сахар - 2 кг, вода - 500 мл 1. Ягоды переберите, разомните деревянным пестиком и протрите через сито. 2. Добавьте в полученное пюре сахар и тщательно перемешайте. 3. Влейте в массу воду и поставьте на лед на 2-3 суток. 4. Перемешивайте сок по 2-3 раза в день, чтобы сахар быстрее растворился. 5. Разлейте продукт по бутылкам из темного стекла, предварительно вымытым и простерилизо-ванным. 6. Укупорьте бутылки прокипяченными пробками и залейте горлышки парафином. 7. Храните сок с мякотью в темном прохладном месте при температуре 2-4 °С. 45