* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

0 7 410 950 106,5 80 290 1150 115,0 В сироп вы можете добавить немного лимонной кислоты, гвоздики или корицы. Концентрация сиропа всегда зависит от уровня кислотности консервируемых плодов. При заполнении сиропом тары с плодами следите, чтобы уровень его был в небольших банках на 2 см ниже края горлышка, а в крупных - на 5 см. Вы можете ароматизировать компот путем добавления апельсиновой или лимонной цедры. Кроме того, улучшить вкусовые качества сиропа можно с помощью виноградного вина (2-3 столовые ложги на литровую банку). Тепловую обработку компота в полулитровых банках проводите в течение 1015 минут, а в трехлитровых - 25-30 минут. Компоты из плодов с плотной кожицей можно консервировать способом горячего розлива. При этом вначале подготовленные плоды залейте простым кипятком и тольго потам кипящим сиропом. Зага-танные банки с компотом переверните и пост авьте на крышки. Банки накройте плотной теплой тканью или одеялом и оставьте до полного охлаждения. Пюре В виде пюре вы можете консервировать любые плоды. Исключение составляют лишь те, которые 22