* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

439 мясистая, внутренняя — деревянистая, хрупкая, сросшаяся с тонкою, гладкою, блестящею оболочкою семени. Семя безбелковое; зародыш с маленьким, обращенным кверху корешком и большими плосковыпуклыми семядолями. Цветет в марте и апреле. Возделывается лавр на открытом воздухе уже с древнейших времен по берегам Средиземного моря (где он местами одичал) в южной Швейцарии, Англии, Ирландии и Шотландии, как ради листьев, употребляемых в качестве пряной приправы к кушаньям, так и ради плодов, из которых добывается жирное лавровое масло (так называемая бобковая мазь). У нас лавр разводится в садах южного берега Крыма, однако, преимущественно в качестве декоративного растения. Культура его для декоративных целей весьма распространена и в менее теплых странах, где она разводится в оранжереях. С врачебною целью употребляются в настоящее время только зрелые плоды лавра и добываемое из них жирное масло; сушеные же листья и получаемое из плодов эфирное лавровое масло теперь почти совсем утратили свое медицинское значение. Зрелые плоды употребляются в сушеном виде; они продолговато-округлые, на верхушке слегка заостренные, длиною до 15 мм, в поперечнике до 11 мм, весом около 0,75 г; поверхность их неправильно-морщинистая, блестящая, черно-бурая; запах плодов своеобразный, ароматичный; вкус горько-пряный, жирный. Жирное лавровое масло получается выжиманием толченых свежих плодов; оно имеет консистенцию мягкой мази, зер-нисто-кристаллическое сложение, зеленую окраску, сильноароматичный запах и горький, бальзамичный вкус; оно плавится при 40° С, образуя темно-зеленую жидкость. Это масло добывается, главным образом, в северной Италии (в окрестностях озера Гардо), а также в Греции и на острове Крите. Сушеные листья имеют желтовато-зеленую окраску, слабо-ароматичный запах и пряный, слегка горьковатый вкус. Эфирное лавровое масло (получается из плодов) представляет бесцветную или желтоватую жидкость удельного веса = 0,88; оно застывает при 0°, отклоняет плоскость поляризации влево, обладает лавровым запахом и острым, горьким вкусом. Существенные составные части. Плоды лавра содержат кроме крахмала, слизи, сахара, дубильного вещества и минеральных солей, особого значения не имеющих, 0,8 % эфирного и 25—50 % жирного масла. Эфирное масло представляет собою смесь из пинена (С10Н16), цинеола (С10Н180) и левого сесквитерпена (С15Н24); по Blas'у оно содержит иногда незначительное количество лауриновой кислоты (С12Н2402). Жирное масло состоит, главным образом, из лаурина или лауростеарина (глицеридлауриновой кислоты — С3Н5(0С12Н2303); далее оно содержит: триолеин, трипальмитин, тристеарин, тримиристин,