* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

113 мися тычинками от цветочного ложа, вследствие чего венчик сбрасывается в виде колпачка (см. табл. 27, рис. 2). Тычинки в числе 5, супротивные лепесткам, с загнутыми до распускания внутрь цветка тычинковыми нитями и 2-гнездными пыльниками. Пестик один на дискообразно расширенном цветоложе, окруженный 5 маленькими железками; завязь его верхняя, яйцевидная, 2-гнездная, заключающая в каждом гнезде по 2 прямых, прикрепленных ко дну семяпочки; столбик очень короткий, колончатый, оканчивающийся на верхушке приплюснутым, в середине слегка углубленным рыльцем. Плод — сочная, 1—4-семянная (иногда бессемянная) ягода, шарообразной или яйцевидной формы и, смотря по культурной разновидности (сорту), зеленой, желтоватой, красноватой, красной или черно-синей окраски, снаружи покрытая беловатым восковым налетом. Семена зеленовато-бурые, грушевидной формы, с деревянистою кожурою и складчатым белком. Зародыш в нижней части белка, маленький, прямой. Цветет с июня по август. Возделывается виноград во множестве сортов главным образом ради вина, получаемого из сока виноградных ягод посредством брожения, но также и ради самих ягод, представляющих не менее важный предмет потребления. Виноград разводится во многих странах Старого и Нового Света с умеренным климатом; у нас культура его ведется в довольно больших размерах на Кавказе, в Крыму, в Астрахани, по южному Дону и в юго-западном крае (где она особенно распространена в Бессарабии). Лучше всего виноград удается в странах со среднею температурою в июне = 18—20° С (14—16° Р) в июле = 20—23° С (16— 18° Р) и в сентябре = 16—18° С (13—14° Р), средняя годичная температура не должна превышать 21° С (17° Р). Виноград требует теплого лета и продолжительной сухой осени, поздние весенние и ранние осенние морозы препятствуют его культуре. Почва для винограда должна быть глубоко перекопана и хорошо взрыхлена; при каменистом грунте, который очень благоприятствует развитию винограда, почву взрыхляют посредством взрывания порохом или динамитом. Размножают виноград главным образом чубуками, т. е. отрезками молодых ветвей, или боковыми отводками и лишь очень редко семенами*. С врачебною целью употребляются свежие и засушенные (изюм) ягоды винограда, выжатый из свежих ягод сок, получаемое из сока посредством продолжительного брожения вино, коньяк (продукт перегонки перебродившего сока), винный камень, отлагающийся на внутренних стенках бочек во время продолжительного лежания вина, и наконец добываемая из винного камня, так называемая винно-камен- * Подробности, касающиеся способа и времени посадки, а также дальнейшего ухода за растениями, интересующийся читатель найдет в специальной литературе.