Эснаф
Осн. фигурой цеховой иерархии в Э. был мастер [муаллим (араб.), уста (тур.)], ниже его помощник [халифа, хальфа (араб.), калфа (тур.)], к-рый лишь условно в Э. может быть приравнен к подмастерью в западно-европейском понимании, и, наконец, ученик [шагирд (перс), чирак (тур.)]. Вопросы внутр. жизни решались советом старейшин; в него входили религ. глава цеха (шейх), старшина (кяхья, кедхуда), лица, ведавшие адм.-суд. вопросами и следившие за качеством работ. К 1617 вв. роль религ. руководства в жизни Э. ослабевает, но возрастает роль старшины и др. лиц, занимавшихся вопросами произ-ва и сбыта. По мере роста товарно-ден. отношений, социально-имуществ. дифференциации среди ремесленников осн. задачами верхушки Э. становятся сбор налогов с ремесленников и поддержание порядка среди членов Э. Функции по организации произ-ва отступают на второй план. В течение 19 в. под воздействием европ. экономич. экспансии, в связи со складыванием на В. капиталистич. отношений и ростом конкуренции Э. приходят в упадок. В кон. 19 нач. 20 вв. большинство Э. распалось или было упразднено.
Лит.: Гордлевский В. Α., Избр. соч., т. 1, М., 1960, с. 27686, 289306; Кузнецова Н. Α., Мат-лы к характеристике ремесл. произ-ва в иран. городе XVIII нач. XIX. вв., "Уч. зап. ИВАН", 1959, т. 17; Сухарева О. Α., Позднефеод. город Бухара, Таш., 1962; Гейдаров М. X., Ремесл. произ-во в городах Азербайджана в XVII в., Баку, 1967; Семенова Л. Α., Из истории фатимидского Египта, М., 1974; Тодоров Н., Балканският град XVXIX век, София, 1972; Kreševljakovič Н., Esnafı i obrti u starom Sarajevo, Sarajevo, 1958; Baer G., Guilds in Middle Eastern history, в сб.: Studies in the economic history of the Middle East, L., 1970.