* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

САХАРНЫЙ КИСЛОТЫ — САХАУ. Сахярпы» кислоты, продукты окислешя сорбита, глюкозы, гулозы, глюконовой и г у л о н о в о й к и с л о т ъ . d-C. к. п р о д у к т ъ о к и с л е ш я трости и к о в а г о с а х а р а азотион КИСЛОТОЙ, л у ч ш е всего п о л у ч а е т с я п р и и а г р е в а ш н к р а х м а л а с ъ азотной к и с л о т о й ; С к. п р е д с т а в л я е т е собой с и р о п ъ , к о т о р ы й п р и столп in п е р е х о д и т ь в ъ л а к т о п ъ С. к. К р и с т а л л ы , н л н в ш ш е с я п р п 130—132 , в р а ­ щ а е т ъ в п р а в о . Соль к а л ш С. к. к р и с т а л ­ л и з у е т с я в ъ п г л а х ъ и р а с т в о р я е т с я в ъ 89 част. в о д ы . I - C . к и с л о т а т а к ж е д а е т ъ т р у д н о р а с т в о р и м у ю соль ка.тпя, в р а щ а е т ъ плоскость п о л я р и з а щ и в л е в о . i - C . к и с л о ­ т а не в р а щ а е т ъ плоскости п о л я р и з а ц ш . соль к а л hi т р у д н о р а с т в о р и м а , но к р и с т а л ­ л и з у е т с я в ъ д р у г о й ф о р м е , ч е м ъ соли а к т и в ­ ны хъ кислотъ ,J в а е т ъ и х ъ и п е р е д а о п . своими с л о в а м и . См. С р е з п е в с к п & [ ( „ З а п и с к и А к а д . На­ у к ! / & . 1S64); П ы п п н ъ , „Ист. русск. этног р а ф п г & (Спб.. 1S90). Сахаровы (дпеахарнды, гексабюзы), такъ называютъ тростниковый, молочный еахаръ, мальтозу, нзомальтозу, трегалозу, м е л е б ю з у . т.уранозы; в с ъ они и м ъ ю т ъ эм­ п и р и ч е с к у ю ф о р м у л у CioHwOu и п р и гидролнтическомъ раещенленш даютъ д в е частицы гоксозъ С Н О . ( & a x a p o z w e r p i n , к о л и ч е с т в е н н о е опре­ д е л и т е с а х а р а и ь р а е т в о р а х е прн п о м о щ и иолярпзащоипаго аппарата — сахарометра. Способъ э т о т ъ о с н о в ы в а е т с я н а способно­ сти с а х а р а в р а щ а т ь плоскость п о л я р и з а ­ щ и . У д е л ь н о е вращение с а х а р а -f- 66,.s° и, опред&Ьливъ количество г р а д у с о в ъ , н а ко­ С а х а р о м а , А н н а Г а в р и л . , п е р е в о д ­ торой п о в е р н е т е плоскость п о л я р и з а щ и и з ч и ц а , род. 1851, у м . 1900. П о м е щ а л а н е д а г о - с л ъ д у е м ы н раствор!), можно по ф о р м у л е гнч. и к р н т и ч . статьи ( п о д ъ псендон. Л и п ы — — ~ - о п р е д е л и т ь количество с а х а р а , & — К р ю ч п и к о в о Л ) въ „ Семье и Ш к о л е " 1871—77. Zip. е я самостоят, р а б о т ы и мно­ = отсчитанное в р а щ е ш е плоскости в ъ г р а го и е р е в о д о в ъ п е ч а т а л о с ь в ъ т о м ъ - ж е ж у р ­ дусахт. к р у г а , S у д е л ь н о е в р а щ е ш е и 1 тол­ н а л е , в ъ „ И г р у ш е ч к е " . Д"Ьт. Ч т е ш и & , щ и н а слоя жидкости. „ Р о д п п к ъ " , „j-Кнвоп Обозр." и д р . п е р ш д . С а х а р т ь (тростниковый еахаръ, саха­ и з д . С. п е р е в о д и л а н р е н м у щ . с ъ а н г л . , р о з а ) , С^Н.мОц о ч е н ь р а е н р о с т р а н е н ъ в ъ н е м . и н о л ь с к а г о я з . Т а к ъ ею были пе­ р а с т н т е л ь н о м ъ ц а р с т в е , в ъ б о л ь ш о м ъ к о ­ р е в е д е н ы : „ П р о г р е с с е и Оъдность". Генри л и ч е с т в е н а х о д и т с я в ъ с в е к л о в и ц е (около Д ж о р д ж а ; „ У ч е и п ч . г о д ы В и л ь г е л ь м а Мей- 1(г%) п с а х а р п о м ъ т р о с т н и к е (15—20%), и з ъ с т е р а " , Гёте; „ С п и н о з а " . Б. Ауэрбаха, которыхъ и добывается. С кристаллизуется „ С и л ь в е к ъ с ъ ногоста", Э л и з ы О р ж е ш к о - в ъ б е з п в е т н ы х ъ м о н о к л и н н ч е с к и х ъ п р и з вой и мн. д р . махъ. легко растворяется в ъ воде, трудно С а х а р о м ъ , I I в . П е т р . , а р х е о л о г е , ф о л ь - в ъ айсолютномъ с п и р т е , не р а с т в о р я е т с я в ъ к л о р н с т ь и э т н о г р а ф е . Р о д . 1807, ум, 1863, э е н р е , в р а щ а е т ъ плоскость п о л я р и з а щ и в ы с ш е е о б р а з , п о л у ч и л ъ на мед. фак. моек, в п р а в о , п л а в и т с я п р и 160° и, з а с т ы в а я , обра­ у н и в . , о к о п ч н в ъ кот., с л у ж и л ъ в р а ч е м ъ в ъ з у е т ъ аморфорпую с т е к л о в и д н у ю м а с с у ( я ч ­ MOiric. гор. б о л ь н и ц е , а загнать п р е п о д а в а л ъ м е н н ы й е а х а р ъ ) , п р п б о л е е с п л ы ю м ъ на­ палеографию в ъ спб. у ч и л , п р а в о в е д , и в ъ г р е в ш и й б у р е е т ъ и р а з л а г а е т с я , о б р а з у я александр. лицее С. н и с а л ъ м н о г о : н а и ­ к а р а м е л ь . С не в о з с т а н о в л я е т ъ фелИЕГО­ б о л е е ц е н н ы е его т р у д ы : И с т о р 1 я обществ, ВОЙ жидкости, не б р о д и т ь п р я м о с ъ дрожо и р а з о в а ш я Т у л ь с к о й губ " (Москва. 1832); лсами. с ъ ф е ш т л г и д р а з и н о м ъ в ъ реакцпо не „ С к а з а н ш русск. н а р о д а " (2 т., 1-ое и з д . встунаетл». При г и д р о л и з е и п р и д е й с т в ш М., 1836—37, Спб., 1 8 4 1 - 4 9 : 4 - м ъ и з д . в ы ­ и н в е р т и н а р а с п а д а е т с я п а в и п о г р а д н ы й и ш л и 1890, н&Ькот. о т д е л ы этого соч. в ъ фруктовый С. С ъ щ е л о ч а м и и щ е л о ч н ы м и „ Д е ш е в о й Б и б л ш т е к т . " С у в о р и н а ) ; „Путе- з е м л я м и д а е т ъ с а х а р а т ы (см.). Прп с у х о й ш е с т ш я р у с с к . люден по св. з е м л е " (Спб., п е р е г о н к е С р а з л а г а е т с я , о б р а з у я у г о л ь ­ 1837, 1839); „ П ё с и й русск. н а р о д а " (1838— ную кислоту, о к и с ь у г л е р о д а , м е т а н ъ . му­ 1S39): ..Писатели Т у л ь с к о й г у б . " (1838); р а в ь и н у ю , у к с у с н у ю и пропюиовую к и с л о т ы , „Сдавяно-русск. р у к о п и с и " (1839); „ Р у с с к . а л ь д е г и д е , фурфуроле, а к р о л е и н е и сухой н а р . с к а з к и " (1S41); „ З а п и с к и русск. л ю ­ о с т а т о к ъ . состоя щШ и з ъ у г л я . С. и р и и а д е й : Событш в р е м е н ъ Петра В е л . " (1841); д.тежнтъ к ъ п и щ е в ы м ъ в е щ е с т в а м ъ , и д е т ъ „Русск. д р е в ш е п а м я т н и к и " (1842); „ И з - т а к ж е на п р и г о т о в л е ш е спирта. сл&Ьдои. о русск. и к о и о и и с а ш и " (1849); С а х а у , З а х а у (Snchau). К а р л ъ Э д у ­ „Обозр&Вше с л а в я н о р у с с к о й библиографии" а р д е , и з в е с т н ы й в о с т о к о в е д е , с п е щ а л и с т ъ (1849, в ы ш л а только 2-я кн 1-го т о м а ) ; но семитич. я з ы к а м ъ , род. 1845. проф. в ъ „ Л е т о п и с ь русск. н у м и з м а т и к и " (1849—51, В е н е , с ъ 1876 н|юф. въ Б е р л и н е и (1887) и з д а н о в м ъ с т в с ъ И. З а х а р о в ы м ъ ) ; „ З а д и р е к т о р е восточной с е м и п а р ш т а м ъ - ж е , п и с к а д л я обозр. русск. д р е в н о с т е й " (1851); ч л е н ъ берлинской а к а д е м ш . Важнъйиле ,,3ап. о р у с с к . г е р б а х е : московск. г е р б ъ " т р у д ы : изд. „Dschawalikis Almuarrab" (1856). Е г о „ В о с н о м и н а ш я " п о я в и л и с ь в ъ (Лейпц.. 1867); „ l n e d i t a Syriaca" (1870); „Рус. А р х . " (1873). Его зам-Ьчат. к о л л е к щ я „Clironologie orientalischer Volker von Albeр у к о п и с е й приобретена гр. А. С. У в а р о - r u n i " (1876—78, а н г л . изд., 1879: „ C h r o n o в ы м е В ъ 40-хъ и 50-хъ г г . X I X в. С. счи­ logy of ancient nations"); „Reise in Syrien т а л с я о д н и м ъ и з ъ л у ч ш и х ъ а в т о р о в ъ п о u n d Mesopotamien" (1883): „Alberuni"s India. этнографЬ], но п о з д н е й п и е и з е л е д о в а т е л и A n account of the religion, philosophy, lite­ д о к а з а л и , что С. п р и в о д и т ь п е в ъ р н о тек­ rature, chronology, astronomy, customs, laws сты н а р . п а м я т н и к о в ъ и часто п е р е д е л ы - and astrology of I n d i a about 1030" (Лонд.. к 1 2 е ч я Ьольшал Эициклоислш, т. XVII. 8