* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

112 САХАРИНЪ — САХАРЕЫГГ уколе п н в е р т и р о в а п п а г о с а х а р а . При и а г р ъ в а ш и р а с т в о р а С. к. о б р а з у е т с я латстопъ. ея сахарппе СН ОНОН СНОП . СОН . С Н , " I I О СО кристаллизуется в ъ больпшхъ крпсталлахе, в р а щ а е т ъ плоскость п о л я р и з а ц и и п п р а в о , р а с т в о р я е т с я в ъ 13 ч. воды и при н а г р ъ в а н ш или с т о я ш и спова п е р е х о д и гъ в ъ С. к. С а х а р и п ъ ( Ф а л ь б с р г а ) . п м п д ъ орто9 3 ^NH с о / получается обработкой т о л у о л а серной кислотой и о к и с л е ш е м ъ п о л у ч е н н о й ортосульфо-кислоты м а р г а п ц о в о - к и с л ы м ? , к а лхемъ, при п а г р ъ в а н ш о т щ е п л я е т с я ч а с т и ­ ц а в о д ы и о б р а з у е т с я С. С. б в л ы й к р и ­ сталлически! порошокъ, трудно растворим?, въ воде, легко въ спирте и эвире, пла­ вится прп 223,5°; р а ф ф н и и р о в а и п ы й С. в ъ 500 р а з е с л а щ е с а х а р а . С. б ы л ъ о т к р ы т ь Ф а л ь б е р г о м ъ 1878 и предлолеепе д л я з а ­ м е н ы с а х а р а , ио в ъ п о с л е д н е е в р е м я у п о треблев1е С. д л я п о д с л а щ н в а ш я п н щ е в ы х ъ веществъ, пива, вина запрещепо закопоме, и разрешено л и ш ь употреблеше для меднципекпхъ целей. G l 4 4 сульфобепзойной кислоты C H Сахарнал O O J I T I S I I I , , то же, ч т о са­ харное м о ч е н з п у р е ш е . C a x a p u a . i i п а л ь м а (Arenga Labill.), р о д ъ н з ъ с е м е й с т в а и а л ь м ъ (Palmae), з а ­ ключающий д е р е в ь я с ъ в ы с о к и м ъ , т о л с т ы м ъ , и н о г д а лелсачпмъ с т в о л о м ъ , перистыми л и с т ь я м и и. с в е ш и в а ю щ и м и с я к о л о с ь я м и крупныхъ, зеленоватыхъ, одподомныхъ цвет о в ъ . которые п о я в л я ю т с я только о д и п ъ р а з ъ в ъ жизни дерева. Плоды сочныя, зелепыя, круглыя, 3-семянныя ягоды. 5 в и д о в ъ , р а с т у щ н х ъ п а о—вахе И н д ш с к а г о а р х и п е л а г а , а т а к ж е н а м а т е р и к е . A. saccliarifera Labill. (Saguerus saccharifer Bl., S. R u m p h i i Roxb., см. табл. „ П а л ь м ы I J , д е ­ рево 9—12 м. в ы с о т ы ; часто р а з в о д и т с я в е И н д ш и д а е т е пальмовую капусту, очень прочное, грубое волокно д л я п л е т е ш я , тон­ к о е волокпо д л я п р я ж и и в е к а ч е с т в е главнаго продукта с е 9-летняго возраста— пальмовоо вино (годду). Для получешя п о с л е д н я г о с р е з а ю т ? , мулесше п о ч а т к и . Одно д е р е в о д а е т е к р у г л ы й г о д е елеедневпо 3—4 л и т р а сока, к о т о р ы й л е г к о б р о д и т е и п е р е р а б о т ы в а е т с я таклее н а с и р о п е , с а х а р е и а р а к е . И з е сердцевины ствола добываюте саго; с е м е н а у п о т р е б л я ю т с я к и т а й ц а м и в е п и щ у . Очепь к р а с и в а я и п р о ч н а я к о р и ч ­ невая древесипа находите разнообразное прнм&Ьнеше и в ы с о к о ц е н и т с я . Некоторые в и д ы С. п. р а з в о д я т с я у паст, в е о р а н лсерсяхе. С а х а р н а н п а т о к а , см. патока. Сахарное монензнуреше, см. мочеизнурениг. С а х а р н о е с о р г о , см. сорю. Сахарные клещи (Gliciphagus), р о д е к л е щ е й и з ь семейства Tyroglyphidae, п о к р ы т ы х е волосками, б е з е т р а х е й , леивуть на с у ш е н ы х е фруктахе. е С а х а р н ы IT а к ц и з е , см. свеклосахар­ ный акцизь. С а х а р н ы й к о р о п т , (Riiim Sisarum L.), т р а в я н и с т о е р а с т е т е и з е р о д а Sium ( п о р у ч е й п и к е ) , сем. зоптичныхл, (Umbellii&erae), д и к о р а с т е т е вт, средней Е в р о п е и средней А з ш ; н н ж ш е л и с т ь я п е р н с т о р а з р е з н ы е , Bepxnie—тройчатые, ц в е т ы б е л ы е ; р а з в о д и т с я р а д и своего с л а д к а г о и а р о м а тнчнаго корня па легкой жирной садовой п о ч в е ; п о с е в е доллеень быть п р о и з в е д е ш ь во влаленую почву. С а х а р н ы й т р о с т и н к е (Saccharum i . ) , р о д е н з е с е м е й с т в а з л а к о в ъ (Gramineae), з н к л ю ч а ю щ ш в ы с о т е , м и о г о л е т ш е , б. ч. у з к о л и с т н ы е з л а к и с е к р у п н ы м ь м е тельчатымъ соцвеиеме, двуцветковымн, у основашя покрытыми ОТСТОЯЩИМИ, бе­ лыми, шелковистыми волосками колосками, в е к о т о р ы х е только в е р х ш й ц в е т о к е р а з ­ в и в а е т с я в п о л н е . 12 в и д о в е , р а с т у щ и х е б. ч. вт, тропиках&!, Стнраго С в е т а , три в е А м е р и к е . Н а с т о я н и й С. т. (S. officinar u m L., см. табл. „ П р о м ы ш л е н н ы й расте­ ши", фнг. 8), м н о г о л е т н и к е 2—1 м высоты, с е п о л з у ч н м е к о р н е в н щ е м е , 2—5 см. тол­ щ и н ы с т е б л е м е . м я с и с т о й , богатой с а х а р о м е с е р д ц е в и н о й . 0,с—1,5 м. д л и н ы л и с т ь ­ я м и п 40—80 см. д л п п ы п и р а м и д а л ь н о й метелкой Ц в е т о в е ; п р о и с х о д и т е , н е в и д и ­ м о м у , из л, т р о п и ч е с к о й вост. А з ш , по ни­ г д е по в с т р е ч а е т с я д и к о ; р а з в о д и т с я р а д и д о б ы в а ш я с а х а р а но в с е х е частях?, с в е т а меледу 30° юлен. и 35° с е в е р н . ш и р о т ы , вл, Е в р о п е только вл, С и ц н л ш и А н д а л у з ш . Р а з н о в и д н о с т и р а з л и ч а ю т с я почти исклю­ ч и т е л ь н о но о к р а с к е и в ы с о т е стебля и цв&Втуте о ч е н ь р е д к о . Размнолесше п р о и з ­ в о д и т ь ч е р е н к а м и , которые при х о р о ш е м е opoiiieiiin быстро у к о р е н я ю т с я . При благопр1ятн1,1хе у с л о в 1 я х е одно корневище д а е т е хорошля леатвы до 30 л е т е , по в е иекоторыхе местностяхе возобновляюте п о с а д к и каледыя 4—5 л е т ъ . Вл, И н д ш п е р в у ю леатву с о б и р а ю т ъ ч е р е з ъ 9 ы е с я ц е в ъ п о с л е п о с а д к и , а в?, А м е р и к е ч е р е з ъ 11—13 м е с я ц е в ъ . С р е з а н н ы е и освоболед е п п ы е о т ь листьев?, стебли р а з р е з а ю т ъ н а к у с к и д л и н о й в ъ 1 м., с в я з ы в а ю т ъ в ъ п у ч к и и кладутъ подъ п р е с с е для добыв а ш я с о к а . В р а г а м и С. т. я в л я ю т с я н е ­ который н е м а т о д ы , о д п а л и с т о в е р т к а (Тогt r i x sacchariphaga), о д н п е ч е р в е ц е (Сосens sacchari), л п е т о в ы я в ш и , л и ч и н к а с в е ­ тя щ а г о щ е л к у н а (Elater uoctilucus L.) и н е к о т о р ы е в и д ы М у р а в ь е в е (Formica sacc h a r i v o r a L. и F, analis Latr.). См. S e m l e r , „Die tropische A g r i k u l t n r " , т. 3 (Вием., 1888); D e l t e i l , „ L e canne a Sucre" (Пар., 1885); B a s s e t , Guide du planteur de Can­ nes" (1889); L o c k и др., „ S u g a r , handbook for planters and refiners" ьЛопд., 1888); S o l t w e d e l , „ Form en und Farben von Sacc h a r u m officinarum L." (21 табл., Вирл., 1892). С а х а р н ы й у к о л ъ (Piqiirc), п о р а п е nie одного м е с т а п а д н е ч е т в о р т а г о леел у д о ч к а г о л о в н о г о мозга, вследствие кото­ раго н а с т у п а е т е сахарное мочензпуреше B