* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

592 •СлеБНЫЕ ЕХОЫ — ХдФБЪ. 40 видовъ, распространенныхе въ юго-во­ сточной Азш и на о-вахъ Тихаго океана. A. iucisa L. til. (см. табл. „Полезный ра­ стешя I I " , фиг. 3;т. XV,стр. 215), дерево 12—18 м. высоты,, приносить плоды въ 40 см. длины и 24 см толщины. Последше ве пезр вломъ виде имеютъ белую, мучнистую мякоть и со­ ставляютъ превосходное пищевое средство для обитателей о-вовъ Ивдшскаго океана. Совершенно зрелые плоды имеютъ непрёятный вкусъ. МлечныП сокъ коры даегь каучукъ; древесина идетъ на постройки, а изъ луба островитяне приготовляюсь одежды. A. i n t e g r i l o l i a L. fit. въ Индш приносите плоды до 35 килогр. вЪсомъ, съедобные въ зръломъ состояши. На о-въ Цейлоне они служатъ пищей большую часть года. A. pubescens Willd. — крупное дерево Индш съ очень твердой древеси­ ной и очень вкусными, величиной въ кулакъ, плодами; неумеренное употребление ихъ вызываете поносъ, лъкарствоме отъ котораго могуте служить кора и корень того же дерева. Древесина идетъ на ящики и челноки. См. F o r s t e r , „Geschichte u n d Beschreibung des Brotbaumes" (Кассель, 1784). X л Т . о ш л е в 1 ; « ы , п у р к а , приборе для определеиш объем наго в&Ьса зерна; последшй имеетъ важное значеше для определсшя доброкачественности зерна; ч е м е об. весе больше, темъ выше ценит­ ся хлебъ. Существуетъ несколько системе иурокъ; наиболее употребительная гол­ ландская пурка; изе русекихв X . в. назо­ вемъ пурку Исаева (типе голландской) и пурку Доброхотова. . . i b o i i i . s е зьигош.т (Cornlaws) i f п о ш л и н ы , налоги, устанавливаемые, в е силу закона, съ вывозимаго или съ прнвозпмаго въ страну хлеба. Впервые бы­ ли применены въ Англш со вступлешемъ на троне Вильгельма Оранскаго ве конце X V I I в. и затемъ усиливались еъ 1791. Подъ влёяшемъ таке называем, х л е б н о й л и г и ( A n t i c o r u l a w league), руководимой Р. Кобдепоме и Дж. Брайтомъ, съ 30-хъ гг. X I X в. началась борьба за отмену X. п., закончившаяся въ конце 40-хъ гг. Окончательно X. п. отмевены Гладстономъ 1869. Загвмь X. п. съ 1874 были устано­ влены в е Гермаши, вт> 1S85 и 1887 one были повышены и вновь повышены 1902. Франщя взимала ннзатя пошлины до 1885, се котораго началось повышение ихъ, до­ стигшее наивыешаго размера 1394. X. и. существуютъ также въ Австро - Вспгрш, Италш, Испан1и, Швейцарш, Швецш и Норвепн; въ Португалии былъ раньше запрещенъ ввозъ пшеницы, а ныне это запрещеиёс осталось только относительно ппгеничной муки. СвободныотъХ. и. въ настоящее время: Россёя, A u r a i n , Нидерланды, Белычн. Валкансшя государства, т. е. страны сь вы­ дающимся по цифрамъ привозоме хлеба или сь вначительныме его эксиортоме. Вообщо X . п. устанавливаются ве техъ странахе, где землевладельчесшй классе пользуется сильнымъ пачитическимъ влёяшеме: ведя за собой повышенте доходности сельскнхе хозяеве, такш понглпиы обыкповенпо тяжело лолеатся па все остальное на­ селеше страны. Х - л г ъ б п ы е з л а к л , n e t полезный ра­ стешя изъ сем. злаковъ, разводимый пзеза зерна, ндущнго в е пищу людяме и домашниме животныме; глаинейпия изе нихе: пшеница, рожь, овесе, ячмень, просо и кукуруза. Х л е б н ы й ж у к ъ , кузька, красуля, (Anisoplia austriaca), виде жука изе сем. пластинчатоусыхе (Lameilicoruia), с е ушющеннымъ теломъ, 20 мм. длиной, над­ крылья коричневый, грудь темнозеленая съ металл и ческнмъ блескоме, нпжияя сто­ рона тела покрыта серыми волосками, водится въ Европе и Азш, особенно въ большом!! количестве ве южн. Poccin и при­ чиняете большой вреде хлебамъ. Сна­ чала онъ нападаетъ па рожь, высасывая ея зерна, затемъ переходите па ячмень, озимую и яровую пшеиицу. Самка сно­ сите яички ве землю, личинка остается таме л;е, питаясь гшющпмн растительными веществами, зимуете и черезе 22 месяца после вылуплешя въ пачале мая окукляется; чрезъ 2—3 недели и з е куколки выходите жуке. Въ гожи. Poccin се 1870 по 18S0 X. Ш истребнлъ хлеба приблизительно на 100 мнлл. руб. Мерами борьбы могуте служить: 1) сборе жуковъ, 2) вспашка полей, когда жукъ находится въ стадш куколки, 3) вспашка для унпчтожешя его яицъ. БлизкШ видъ—посЪ вн ый ж у к ъ (A. fruticola см. табл. „Жука".т. IX, стр. 410) до 11 мм. длиной, зелеиаго цвета, снизу белаго, надкрылья рыжевато-красныя, нападаете па цветы ржн. A n . crucifera, крестоносеце, вредене, какъ и A n . austiiaca, и др. Х л & 1 ; « 5 м 1 , т l C O M l i p i i i t b , см. галлицы. Х л е б и м й п и л иЛ1>И1.К1С i>, см. дре­ весных осы. Хл-Ьйыыяк ш.е.чкунт», см. щелкуны. Х л b 6 o | > fey;{i i e . n . i i a i j машинаупотребляется для резанёя хлеба въ большомъ количестве, состоитъ обыкновенно изъ ножа, укрепленнаго въ горизонталь­ ной рамке, въ прорезахъ которой ходить другая рамка, на которой укрепляется х л е б е . Двигая последней взаде н впоредъ, получаемь каждый разъ очень чисто отрезанный кусоке хлеба. Иногда эти ма­ шины снабжаются подвилтымъ ножоме;. оне насаживается при этоме па длинпый рычаге, а хлЪбе укрепляется иодъ нимъ. Х л Ъ б т ь при готов дяется нзъ зерновой муки, получаемой и з е пшеницы, ржи, я ч ­ меня, маиса, проса, овса, сорго и дур­ ра. Главнымъ лее образоме, X. делается изе пшеничной п ржаной муки. При за­ кваске теста, образуется изь крахмала са­ харе и декстрине и переходит ь ве растворъ такъ же, какъ альбумине, гумми и соли: клейковина равбухаетъ и все связываете ве липкую массу, оть брожешя сахара вы­ деляется угольная кислота и способствуете