* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Утпныя. мясного цвета, бываетъ б кгр. вЪсомъ; утята черезъ 6—7 недель годпы для про­ дажи па рынке (1,5—1,75 кгр.). Похожая па вес п е к и н с к а я у т к а съ желтоватымъ оперевлелгь и Сольшимъ висяч имъ бртошкомъ, съ краспожелтымъ, сь белымъ концемъ, и съ черными пятнами, клювомъ; достигаетъ 3—4 кгр. вЪсомъ. Желтая или белая х о х л а т а я у т к а имеетъ большой хохолъ. Ш в е д с к а я у т к а голубовато-сераго цвета. У, к а ю г а и с м а р а г д о в а я , или л а б р а д о р с к а я , черныя, обе изъ Америки. Спаривание домашни хъ угокъ происходить съ февр. до конца мая. 6—8 утокъ держать одного селезня, некоторый утки несутся 8 л е т ъ . Спариваются утки охотнее на воде. Съ началомъ тсплыхъ весеннихъ дней (въ феврале и марте) сам­ ки пачнпаютъ класть черезъ день по яйцу, и если въ ихъ г н е з д е оставлять яйцо, то сносятъ более 60 даже и 100 штукъ. Утке лаютъ высиживать самой свои яйца или же подкладываютъ подъ курицу и индюш­ ку. Время высижнвашя продолжается 2 8 - 3 2 тля. Курамъ д.пя высиживашя подкладываюшь 12—15, нпдюшкамъ 15—20 утиныхъ яицъ. Какъ только утята вылупятся изъ яйца, имъ даютъ въ малепысомъ номещепш мелко натертый хлебъ, сме­ шанный съ рублеными крутыми яйцами, нарезанную крапиву пли салатъ и чашку свежей воды. Черезъ несколько дней да­ ютъ овсяную муку и отруби, смешанный съ картофелемъ пли простоквашей, а че­ резъ 2—3 недели ихъ молено выпустить и предоставить самимъ себе. Въ общемъ утята менее иодвержепы болезнямъ, чЪмъ гусята, и ихъ легко выращивать, особенпо если имеется прудъ или речка. МнеHie, будто выснженныя курами утки не­ годны для размножения, пи па чемъ не основано. Для откармливания утятъ. кото­ рое длится 2—3 недели, держать взрослыхь утокъ въ малевькомъ помещеши, кормятъ вдоволь овеомъ, варевымъ картофелемъ, раздавленнымъ и смешанпымъ съ отрубя­ ми. Во Франции, особенпо въ Нормандии, утокъ кормятъ три раза въ день ланшей изъ муки, илп маисомъ, смоченными во­ дой или молокомъ, въ Лангедоке ихъ откармливаютъ моченымъ мапсомъ. Въ первомь году жизни мясо нежно, сочно и вкусно; впоследствйе оно все более и более утрачиваетъ ати свойства. Весл^ жареной утки составляешь 70—75 ироц. жпвого веса ея. Яйца (60—80 гр. весомъ) содержать немного более сухихъ веществь и жира, чемъ курнныя, и менее вкусны; перья це­ нятся менее гусиныхъ, но хороший пухъ имеетъ большую цепу. Свйязь, е в п щ ь ( A . penelope), несколь­ ко менее кряковой утки, голова коричне­ вато цвета, спина пепельпо-сьраго съ чер­ ными поперечными пюлоскамп. грудь и и ио коладнаго, брюхо белое, зеркальце зеленое съ червой каймой; самка серая, гнездит­ ся на сев. Европы и Азии, зимуешь въ сев. Африке и южн. Азии. Do.&ibiunn Энциклопедия, т. X I X . 65 Ч п р о к ъ , ч и р я н к а , т р е с к у н о к ъ (А. querquedula X.), 38 см. длиною, 62 см. въ размахе, на темоии и шее черно-коричневаго цвета, падбровныя полосы белыя, на лбу, голове и по бокамъ шеи—коричнево красиаго цвета, съ белыми полосками, подбородокъ и горло черные; спина, верх­ няя часть груди коричнево-желтыя, съ тем­ ными полосами и пятнами, бока съ белы­ ми или черными волнистыми полосками. Гузка ржаво-желтаго цвета, снизу белаго, зеркальце сЬро-чернаго, зеленовато-блестящаго, съ белой каймой, плечевыя перья съ синеватой каймой, хвостовыя перья темноеврыя съ белыми краями. Живешь въ средней Евронгв и средней Азии, зимою улетаетъ до ю. Европы и Африки, у насъ держится съ апреля до оистября. Кладешь въ м а е 9—12 и более коричневато-белыхъ яицъ, хорошо уживается въ неволе и да­ же размножается. Молодые чирки осенью очепь жирны и вкусны. Самая маленькая угка—чирокъ г р я з о в и к ъ , с в и с т у н о к ъ (А. сгесса X ) , 32 см. длиною, 54 см. въ раз­ махе, съ красно-ивдрнчневой головой и верх­ ней частью шеи, сипевато-зепеной уздеч¬ кой, сверху пепельно-серая съ черными поперечно - волнистыми полосками, снизу белаго цвета, зеркальце зеленое, окаймлен­ ное белымъ сзади и спереди. Живешь па сев. Новаго и Стараго света, пролетаешь съ септября до апреля всю Европу, Азию или Сев. Америку, часто бываетъ у насъ, но гораздо реже выводиить детей, ч е м ъ предыдущий! видъ (яйца ея желтовато-белыя, см. табл. „Яйца I I " , фиг. 22). Ш и р о ­ к о н о с к а с о к с у Е Ъ (A. clypeata Bote.), 50 см. длиною, 80 см. в ь размахе, имеешь боль­ шой, сзади узкий, спереди очень широкий клювъ, сверху выпуклый, усаженный по краямъ мелкими зубцами; голова и верх­ няя часть шеи темнозеленыя, нижняя часть шеи и верхний кроюицйя крыла—белыя, остальныя светлоголубыя, нплгняя часть спины и хвостъ черно-зеленыя, грудь и брюшко каштано-коричневыя, металлически-зеленыя перья зеркальца ограничены спереди! широкой, белой полосой. Крылья исоричнево-серыя, средийя рулевыл перья ко­ ричневый съ беловатой каймой, крайнпя— белыя: встречается во всехъ северпых&ь умеренвыхъ страпахъ, у насъ съ апреля до октября, является во множестве въ южп. Европе. К а р о л и н с к а я утиса ([Lampronessa] sponsa Boie, см. табл.), 45 см. дли­ ною, 72 см. въ размахе, голова темпозгленаго цвета, с ъ золотисто-зелеными перья­ ми хохла и двумя узкими белыми поло­ сами; бока верхней части ипеп и груди исаштано-корпчпепые, съ белыми пятнами, подбородокъ, горло, полоса вокругъ верх­ ней части иней и вокругъ середины груди и брюшко белаго цвета, крылья и хвостъ голубые, бока желтовато-сераго цвета, съ мизлкими черными волнами п несколькими черными и белыми полосами. Живешь во всой Сев. Америисе, зимою долетаешь до Вестиндйи. М а п д а р п н с к а я у т к а ([Lam- 5