* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

(Къ статьъ: , IfuuucnijeHiE&.J r Пивоваренге. Чтобы внутренность солодовыхъ зерепъ едълать доступною д?.иствмо воды, молодь педт&ргаотен дриблен1ю. Дли итого служить солододрибилка (еолодоаюяьиая шпили я, рно. <•, она снибжеии воронко» я, черезъ которую солодъ ивднетъ ид вращающуюся призму Ь, д&Ы.итп.е которой можпо ре гул и ропать устаno ни те льны мъ виптомъ с. Отсюда солодъ постуиаетъ въ пространство е, ограниченное со псъхъ сторонъдс;реилпнымн стЬикими d d, и затвмъ въ дробильные палки f н р, нзъ которыхъ $ укрвпленъ нъ и е П О Д Н И Ж ­ Е М хл. подшипника хъ, а { приди или на стся нъ нему рычажиыыъ j строГ.ствомъ к съ r p y a o M b i . ИроГтдл валки, Вращающейся эаторъ должеаъ постоянно проходить черезъ полосы сс, всл~ЬдСтв1е чего Солт>е равномерно перемешивается. В и т ь приводится въ д и н ж е т о ври лоыощи 3}&С|атыхь ио.:есъ d u e отъ реыеннцго шки­ ва /. Котелъ для варки, который въ ыилешьких!, ппвоварияхъ служить какъ для иолучеп1я с у л и , иагръваo i u воды п затора, такъ и для кнпнчешя i ъ х м й л е ш . , у стран в а отел различно, смотри по способу варки, н нъ и лежи е время дЬлплсл изъ м1.дп, теперыке чаще изъ желЬзи. Съ успьхомъ црпнъннютсн закрытые грушевидные котлы, устроенные Ирпккомъ въ Bt,ufc, Гдг . 1. Солододрпбилка. Рис. S- З а м $ 1 п н в п т е л ь . крупно измолотый солодъ постуиаетъ въ иримдшкь т. Железные скребки кк придавливаются къ a a i камь грузомъ II ври ноыощн рычаговъ, ж иредотиращвють у п л о ч е и 1 0 налкамн ирнставшихъ къ ниыъ чпстицъ солода. Машина иолучпетъ данжелмз отъ ремеиини передачи ври помощи шкива о, па сплыви пи го у махового колеса »- Измельченный солодъ смачивает­ i ся водой п обращается пъ гесто въ зиыъпшпателт.. Въ замъшипителТ. Гаррш&а (put. 2 ) солодъ иснадпетъ чорезъ воронку А при посредства задвнжкп J7 въ ццлшщръ ./.&, а пзъ пего чорезъ р х т е т о , снаб­ женное отперст1и:ин различное ширины, на. конусъ Л I I дн.твб. I I • трубиит. ВИ съ крапа­ ли t i p y n поди, допедеппоа до желисм Г т температуры, поегупаетъ nr. к..меры l i u К и черезъ нродыряилоitвыя боковыл стойка тонкими струнками ионадаотъ въ иростраи­ ство LL, гдт. и прихо­ дить въ сонрнкосиопеa i c съ солодомъ, разыЪшаииьшъ коиуссмъ н. Рис. Д п а о 1 р п ж а о т ъ д р у - въ которыхъ ы^шплки изъ ц1:гкш хорошо м^едохранп1 ш ъ оть apuropanlH, а пары уходить пъ ..ондоисаторъ, гдй они сгущаются ю л о я н о ц в> дои, протиаиощвй во мВдиыМ!. труйамь. Эта пннариты но в а п и л ш ш т ь па­ рами воздуха пивоварни, даютъ возможиость быстро кипятить н значительно Сбор гають топливо. В ь больишхъ нивопаршгхъ од .вь < ль служить исключи­ тельно дл.1 и догръ а затор.>, .ipvroil только для вн+ iui4fiiin готопаго сусла съ х м 1 п с м ъ , а вида, н у ж н а я дли nui к.,, цагр*плстсп въ особомь ц а о г р ъ н а и л ь и о м ъ гой зимтииииятель. Оиъ Рис Я. Э п и й ш п в а т е л ь СОСТОИТЪ ИЗЪ ГОрНЗОИГаррнса. т.1ЛЫ!аго амлТзиа.о ци­ линдра а, который за­ гружается СОЛОДОМЪ 4 0 роэъ каиалъ Ь н содержать въ себт. вллъ с съ ручкамп: атотъ валъ нращаотся зубчатымъ колееомъ du иронэиидптъ тъсиое п е р о м ъ ш и н а 1 н е соло, а съ водой Полученная кашеобразная ) асса течетъ пъ затонный чаиъ, уст]1анвпомый Солыаою частью наъ кедъза, и здъеь подвергнется дальиМшему размЬшнвпи!ю съ водой иомощью ыъшнлокъ, или ж е особыхъ п^евльныхъ шившпъ д.чя иымЪшннап1и затора. Рис. 4 |10дс.авдястъ г]10стую мЬснльную машниу для не­ большое ипноварпц. иертикал1.иый иалъ а располол;енъ въ средвпъ заториаго члчл и иесстъ иа ссбЕ внизу два косо укръплсииыхъ крыла ЬЬ, которым нреиптствують и а х о и л е и 1 ю з.>тора нъ середниъ чан.) н приводить эаторъ въ круговрпшатс;н.ноа д| ижои&ю, Би.ч,тип JH^nii.miuflijf, т. I F , Прн.юженгс, Рисц. Ы4«ПЛЬИОЯ ИСЩИИЛ для « о б о А Ь Ш О П в па о вар н и котлъ. Котлы или располагаются на такоЛ высогЬ, что ихъ содер г нмое можегь быть прныо спущоио въ ватерный чаиъ, ила ж о снабжаются насосами,ко орые w o r y i b порсклчниать и густой заторъ. U e p e l e p u u e a ule затора, иЪкоглд уиотробнтезъноо, теперь нрниъпяотся лишь НА м а л е и ь ш х ъ пивевирияхь. Для огдълов!я сусла огь барды ( п ш ш о й дробины) заторцые чаны делаются съ диоины-ь дномъ. Верхнее дни со­ стоитъ изъ в роды ра влей но Й шл пл.&шчсск<&Н нл-1ст|1нки II ttobi; • па В1>С)>ОЛЬЕО дюй>юоъ выше иижииго; м><жду облнмп дпамн паходнтси иыиускной врапь. Въ nai-юящеов емя, пос.тЬ обспхариваи1я заторъ нбыкао» вены | первь.Ъ1наю1Ъ въ омптлтммный ччнъ (унс. 6), который служить c n o n i a . i i . n o для отдЬлешя суо.ш отъ ,